Konfirmationsmenu

Vælg én forret, to slags kød med tilbehør fra buffet og én dessert

Forret (Serveres):

1. Roulade med varmrøget laks, frisk spinat, dildcreme, flûtes og smør.
2. Spicy kyllingesalat med mango og forårsløg, flûtes og smør.
3. Kold dampet laks med syltede urter, sød chillicreme, flûtes og smør.
4. Kold dampet fiskefilet med rejer, krebsehaler og grøn asparges, dressing, flûtes og smør.
5. Tunmousse med rejer og dildcreme, flûtes og smør.
6. Rejecocktail med dressing, flûtes og smør.
7. Amerikansk kyllingesalat med ananas, knust bacon og karrydressing, flûtes og smør.
8. To tarteletter med høns i asparges.

Stegebuffet: Vælg to slags kød

1. Rosastegt kalveculotte.
2. Rosastegt tyndstegsfilet
3. Letsaltet skinke med sprød svær.
4. Ramsløgsmarineret skinke.
5. Barbecuestegt svinekam.
6. Krydderstegt kalkunbryst.

Tilbehør:

Provenceflødekartofler og saltbagte kartofler, grøn salat med melon, granatæble og ristede græskarkerner. Perlebygsalat med frisk spinat og feta. Marineret broccolisalat med knust bacon.

Tilkøb: Estragonsauce, barbecuesauce eller svampesauce. Kr.: 16,00

Dessert:

1. Brownies med hjemmelavet vaniljeis, pistaciecreme og frisk frugt.
2. Hjemmelavet chokoladeisrand med melonsalat.
3. Hjemmelavet is med fyld af nødder, nougat, chokolade og marcipan, serveres med frugtsauce.
4. Vort populære kagebord
5. Hjemmelavet daim-is. Serveres med jordbærpuré.
6. Pannacotta med hvid chokolade, hindbær og crumble.

Pris fra 20 kuverter kr. 215,00
Pris fra 10 kuverter kr. 235,00